एग मलाई मसाला – इस रेसिपी को ट्राई करें विनम्र एग करी को बढ़ाने के लिए

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एग करी बनाने में आसान और स्वादिष्ट होती है, हम अक्सर एग करी को चिकन या मछली के लिए न्यूनतम प्रयास विकल्प के रूप में लेबल करते हैं, (जो वे गर्व से हैं) लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या इस विनम्र करी का आनंद लेने के और भी तरीके हैं? ठीक है, अगर आप एक सच्चे अंडा करी प्रशंसक हैं, तो आप हमें यह कहने के लिए प्यार करने जा रहे हैं कि चिकन और मछली की तरह, अंडे को भी कई तरह से बनाया जा सकता है। बटर चिकन के लिए, अंडा मखनी है; अमृतसरी मच्छी के लिए, अमृतसरी अंडा है, और उसी श्रेणी में मलाई चिकन से काफी उच्च रैंकिंग आती है – अंडा मलाई।

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चिकन की तरह, अंडा मलाई को सफेद ग्रेवी से बनाया जाता है जिसमें प्याज का पेस्ट, क्रीम, दूध और मसालों का मिश्रण होता है। इस मलाईदार सॉस में उबले हुए अंडे डालें और इसे सभी स्वादों को सोखने दें; सुनिश्चित करें कि सुंदर सफेद रंग बनाए रखने के लिए हल्दी न डालें। बेहतरीन गैस्ट्रोनॉमिकल अनुभव के लिए भुलक्कड़ मक्खन वाली रोटियों के साथ परोसें और अपने आप को मलाईदार स्वाद में खो दें।

अंडे बहुमुखी हैं और स्नैक्स, करी और अन्य विकल्पों के रूप में भी बढ़िया काम करते हैं

क्या आप भी मलाईदार पागलपन को तरस रहे हैं? नुस्खा यहाँ पढ़ें:

अंडा मलाई रेसिपी / अंडा मलाई बनाने की विधि :

अंडों को उबालकर आधा काट कर अलग रख लें। प्याज और हरी मिर्च का चिकना पेस्ट बना लें। साथ ही अदरक लहसुन को भी बारीक पीस लें। आप भी कुछ दूध और मलाई ले आओ। एक बार सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, बस एक पैन लें और एक-एक करके सब कुछ डालें।

सबसे पहले तेल गरम करें और फिर प्याज और मिर्च का पेस्ट डालें, लगातार चलाते रहें और ब्राउन न होने दें, थोड़ी देर बाद अदरक लहसुन डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएँ। इसमें सूखे मसाले जैसे काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया और जीरा पाउडर मिलाएं।

सब कुछ एक साथ मिल जाने के बाद, आंच बंद कर दें और फिर धीरे-धीरे दूध डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह फटे नहीं। ग्रेवी में दूध को अच्छी तरह मिला लें और फिर इसे दोबारा गैस पर चढ़ा दें। अब इसमें क्रीम डालकर गाढ़ी ग्रेवी बना लें। अंत में अंडे डालें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से कोट करें। थोडा़ सा गरम मसाला और धनिया छिड़कें और आँच से उतार लें। अंडा मलाई को आप चावल, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं. पूरी रेसिपी पढ़ें यहां.

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इस तरह हमने अंडे के लिए अपने प्यार को एक पायदान ऊपर ले लिया, क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई और क्या आप इसे बनाने की कोशिश करेंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।

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