तंदूर में बने इन 7 चिकन व्यंजनों के साथ अपनी मेज को मसाला दें

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तंदूर में बने चिकन, चारकोल से उत्पन्न आग पर, हमेशा अलग स्वाद होता है। क्योंकि, जब मांस को कटार पर ओवन में उतारा जाता है और अत्यधिक गर्मी पर पकाया जाता है, तो यह एक अलग और धुएँ के रंग का स्वाद प्राप्त करता है। इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि हम में से ज्यादातर लोग तंदूर में बने चिकन व्यंजनों का आनंद लेते हैं। खूबसूरती से भुना हुआ मांस, इसके धुएँ के स्वाद और सही मात्रा में मसालों के साथ, शायद मसालेदार आराम भोजन का सबसे अच्छा रूप है और किसी भी अन्य व्यंजन को मात देता है! क्लासिक तंदूरी चिकन के अलावा, तंदूर में कई अन्य दिलचस्प व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं।

हमने तंदूर में विभिन्न तरीकों से चिकन बनाने में आपकी मदद करने के लिए 7 व्यंजनों की एक सूची तैयार की है। जरा देखो तो।

1) तंदुरी चिकन

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तंदूरी मसाला के ताजा मिश्रण से अपना आकर्षण मिलता है। चिकन के टुकड़ों को इन मसालों और थोड़े से तेल में मैरीनेट कर लें। फिर टुकड़ों को तंदूर में ग्रिल करें। एक अविस्मरणीय व्यंजन तैयार है।

2) जलापेनोस मुर्ग तंदूरी टिक्का

इस चिकन टिक्का रेसिपी को जलेपीनो से एक स्वादिष्ट पंच मिलता है। इसे अदरक, लहसुन, नींबू और चाट मसाला के साथ मसाला दें। मक्खन और दही इसे एक उत्तम बनावट और स्वाद देते हैं। पकवान को पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

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3) भुना हुआ चिकन मसाला

मसाला के लिए धनिया, हरी इलायची, दालचीनी, तेज पत्ता, जीरा आदि को मिक्स करके पीस लें। इस मसाले के अलावा चिकन को चाट मसाला, काली मिर्च, दही और लाल मिर्च के पेस्ट के साथ अन्य चीजों के साथ मैरीनेट करें। एक बेहतरीन स्वादिष्ट व्यंजन के लिए चिकन को गरम तंदूर के ऊपर ग्रिल करें।

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4) भट्टी दा मुर्गा पिंडीवाला

यह पंजाब की सड़कों से सीधे एक चारकोल ग्रिल्ड व्यंजन है। इसमें चिकन लेग्स को रात भर कुछ रमणीय मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। पकाते समय चिकन को चारकोल तंदूर पर रखें और कुछ मिनट भूनें। इसे घी से सेकें। मुँह में पानी आ रहा है, है ना?

5) Murgh Aatish Burra

इस डिश में चिकन के टुकड़ों को अदरक, लहसुन, लौंग, मिर्च पाउडर और तेल के साथ मैरीनेट किया जाता है। फिर इन टुकड़ों को तंदूर में ग्रिल किया जाता है। इसका धुएँ का स्वाद और मसालों का गुच्छा इसे एक उत्तम व्यंजन बनाता है। इसे अक्सर हरी सलाद के साथ परोसा जाता है।

6) तंदूरी चिकन स्टिक्स

कई बार आपको यह डिश पार्टी और फंक्शन में स्टार्टर के तौर पर परोसी जा सकती है। तंदूरी चिकन स्टिक्स एक तरह के फ्लेवर्ड चिकन लेग्स हैं जिन्हें दही और ताज़े धनिये की अच्छाई के साथ परोसा जाता है। चिकन के टुकड़ों को पन्नी की चादरों में पैक किया जाता है और पकने तक ग्रिल किया जाता है। अंत में उन्हें कॉकटेल स्टिक में जोड़ा जाता है और परोसा जाता है।

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7) रेस्टोरेंट-शैली हकीम तंदूर चिकन

यदि आप वास्तव में चिकन बनाने के उसी पुराने पैटर्न से मुक्त होना चाहते हैं, तो यह सबसे अच्छा है जिसे आप आजमा सकते हैं। सबसे पहले चिकन को मसाले, क्रीम, काजू का पेस्ट, नींबू के रस के साथ मैरीनेट करें और फिर उन्हें तंदूर में तब तक भूनें जब तक कि वे भूरे और कोमल न हो जाएं।

क्या आप नीचे कमेंट्स में जानते हैं कि तंदूर में पका हुआ कौन सा चिकन डिश आपके टेस्टबड्स को गुदगुदी करता है!

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