देखें: इस गुजराती उड़द दाल पाक को अपनी मध्य सप्ताह की मीठी लालसा को पूरा करने के लिए बनाएं

0


हम भारतीयों को मिठाइयों की गंभीर भूख है, है ना?! कोई भी अवसर मिठाइयों की एक जीवंत श्रृंखला के बिना पूरा नहीं होता है – एक प्लेटफुल मिठाई इस अवसर को अतिरिक्त विशेष बनाती है। हम सभी अपनी दादी-नानी द्वारा बनाई गई घर की बनी मिठाइयाँ खाकर बड़े हुए हैं, और इसलिए मिठाइयाँ हमारी संस्कृति के भीतर एक भावनात्मक संबंध रखती हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं एक आसान गुजराती मिठाई की रेसिपी जो आपके मुंह में पिघल जाएगी- अददिया पाक। क्लासिक दक्षिण भारतीय मिठाई मैसूर पाक के समान, यह गुजराती आनंद उड़द की दाल से बना है। यदि आप मिठाई के लिए तरस रहे हैं या देसी मिठाई के लिए उदासीन महसूस कर रहे हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं!

यह भी पढ़ें: देखो: रुको? क्या?! कुल्फी से भरा है यह अनार; पल्प नहीं

उड़द दाल पाक के रूप में भी जाना जाता है, यह गुजराती उपचार उड़द की दाल, घी और गुड़ के साथ बनाया जाता है, तीन लोकप्रिय खाद्य पदार्थ जो उनके गर्मी पैदा करने वाले तत्व के लिए जाने जाते हैं। YouTube फ़ूड ब्लॉगर कुक विद पारुल के लिए धन्यवाद, हमें इस शीतकालीन व्यंजनों का एक त्वरित और आसान नुस्खा वीडियो मिला है।

Adadiya Pak Recipe: How To Make Gujarati Urad Dal Pak

उड़द की दाल को बारीक पीस लें। कुछ चम्मच गरम दूध और गरम घी को मिला कर पिसी हुई उड़द की दाल में डाल दीजिये. इसे अच्छे से मिलाकर एक तरफ रख दें। बादाम, काजू और पिस्ता को हल्का सा क्रश कर लें, सूखे नारियल में मिला लें। खाने योग्य गोंद का पाउडर, एक तरफ रख दें। कढ़ाई में घी गरम करें, पिसी हुई दाल डालें। धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें, लगातार चलाते रहें। दाल में पिसा हुआ गोंद डालें, चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। इसके बाद, कुचले हुए मेवे, अदरक पाउडर, इलाइची पाउडर और कसा हुआ जायफल डालें। मिश्रण को आँच से हटा लें, तुरंत कद्दूकस किया हुआ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक वह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। स्थानांतरित करें और एक चुपड़ी हुई प्लेट पर फैलाएं। इसे 2-4 घंटे के लिए लगा रहने दें।

अददिया पाक की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी वीडियो देखें:

इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसी लगी!

.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here