बकरा ईद रेसिपी: ईद-उल-अधा पर मटन चॉप्स के रसदार टुकड़े बनाने का तरीका यहां बताया गया है

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यह वर्ष का वह समय है जब दुनिया भर के भोजन प्रेमी बेसब्री से मटन व्यंजन, कबाब और मिठाई जैसे मीठी सेवइयां और ईद-उल-अधा के साथ खाने का बेसब्री से इंतजार करते हैं, हम आपके साथ एक आसान नुस्खा इतो व्हिप साझा कर रहे हैं इस फेस्टिव वीक में अप फिंगर-चाट मटन चॉप्स। मसाले के पाउडर और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है, चापीन या मटन चॉप्स बकरा ईद पर एक सिग्नेचर डिश है जो बेहद स्वादिष्ट और धमाकेदार स्वाद के साथ होती है।

बलिदान के पर्व के रूप में भी जाना जाता है, ईद-उल-अधा एक भव्य दोपहर और रात के खाने पर परिवार और दोस्तों के एक साथ मिलन द्वारा चिह्नित किया जाता है। जब आप इस ईद पर अपने खाने की मेज पर एक अंतरंग उत्सव की मेजबानी करने के लिए तैयार हों, तो नीचे मटन चॉप्स की रेसिपी देखें, जिसे तैयार करने में आधे घंटे से भी कम समय लगता है।

सामग्री:

मटन/लैम्ब चॉप्स – 500 ग्राम

दही – 2 बड़े चम्मच

अदरक/लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच

नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

नमक- 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच भुनी और कुटी हुई

जीरा – 1/2 छोटा चम्मच भुना और कुचला हुआ

दालचीनी – 1/8 छोटा चम्मच

तेल – 2-3 बड़े चम्मच

तरीका:

एक बाउल में दही, अदरक/लहसुन, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला, काली मिर्च, जीरा और दालचीनी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मटन चॉप्स में डालें, मिलाएँ और कम से कम ३ घंटे या रात भर के लिए सर्द करें। एक पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें।

ऊपर से तेल छिड़कें। पन्नी के साथ कवर करें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें और चॉप्स के किनारे बदल दें।

फॉयल कवरिंग से 10-15 मिनट और बेक करें। बीच में पक्ष बदलें। चॉप्स तैयार हैं।

(नुस्खा: इंस्टाग्राम/बाइटग्लूटेनफ्री786)

लाभ:

आमतौर पर भूमध्यसागरीय आहार में सेवन किए जाने वाले मांस के रूप में शामिल, भेड़ का मांस हृदय रोग या सूजन के जोखिम को कम करता है। घास खिलाया भेड़ का बच्चा सेलेनियम और जस्ता का एक बहुत अच्छा स्रोत है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है।

जस्ता सामग्री बच्चों में वृद्धि और विकास के साथ-साथ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मदद करती है। इनके अलावा मेमने में जिंक की मात्रा घाव भरने, डीएनए और प्रोटीन संश्लेषण में मदद करती है।

जब चिकन या मछली जैसे अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में, लाल मांस के रूप में भेड़ के बच्चे में बहुत अधिक लोहा होता है जो एनीमिया के लक्षणों को सुधारने और रोकने में मदद कर सकता है। मेमने के मांस में विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड वसा हानि में सहायता करते हैं और दुबले मांसपेशियों में सुधार करते हैं, इसके संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) के सौजन्य से।

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