विश्व दुग्ध दिवस 2021: महत्व, इतिहास और दूध पर आधारित 5 व्यंजन जो कभी प्रभावित नहीं करते

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दूध को एक संपूर्ण भोजन माना जाता है, इसकी समृद्ध पोषक तत्व-प्रोफाइल के लिए धन्यवाद। यह प्रोटीन, विटामिन ए, बी1, बी2, बी12, और डी, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट, और बहुत कुछ से भरा हुआ है; इसलिए, डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमारे दैनिक आहार में दूध को शामिल करने की सलाह देते हैं। दूध के महत्व को पहचानने के लिए हर साल 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है। यह अभियान 2001 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) द्वारा शुरू किया गया था, जिससे 2021 उत्सव का 21 वां वर्ष बन गया। विश्व दुग्ध दिवस की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, यह दिन “वैश्विक भोजन के रूप में दूध के महत्व और डेयरी क्षेत्र को मनाने के लिए” को मान्यता देता है।

विश्व दुग्ध दिवस 2021: इतिहास और महत्व:

2001 में शुरू किया गया, एफएओ ने 1 जून को दिन के रूप में चुना, क्योंकि कई देश पहले से ही वर्ष के इस समय के आसपास राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मना रहे थे। एफएओ की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, यह विशेष दिन दूध के महत्व पर ध्यान केंद्रित करने का अवसर देता है। विश्व दुग्ध दिवस डेयरी उद्योग को प्रचारित करने में भी मदद करता है और यह दुनिया भर में एक अरब लोगों की आजीविका का समर्थन कैसे करता है। “तथ्य यह है कि कई देश एक ही दिन ऐसा करना चुनते हैं, व्यक्तिगत राष्ट्रीय समारोहों को अतिरिक्त महत्व देते हैं और यह दर्शाता है कि दूध एक वैश्विक भोजन है,” यह आगे पढ़ा।

विश्व दुग्ध दिवस 2021 पर, हम आपके लिए दूध पर आधारित कुछ क्लासिक रेसिपी लेकर आए हैं जो हमेशा आपके दिल को छू जाती हैं। जरा देखो तो।

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यहां आपके लिए 5 दूध आधारित व्यंजन हैं:

मिल्कशेक:

मिल्कशेक शायद पहला पेय है जिसे हम दूध शब्द से जोड़ सकते हैं। अपनी पसंद के फल, मेवा और फ्लेवर से मथ कर दूध – मिल्कशेक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और मन को तृप्त करने वाला होता है। यहां हम आपके लिए हमारी 10 पसंदीदा मिल्कशेक रेसिपी लेकर आए हैं। यहाँ क्लिक करें व्यंजनों के लिए।

Haldi-Doodh:

हल्दी वाला दूध सदियों से हमारे पारंपरिक घरेलू उपचारों का हिस्सा रहा है। एक ‘नुस्का’ जिसकी हमारे माता-पिता और दादा-दादी कसम खाते हैं, हल्दी-दूध अच्छाई को परिभाषित करता है। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए एक फुल-प्रूफ हल्दी-दूध रेसिपी लेकर आए हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, आपको भीतर से पोषण देने और मौसमी बीमारियों को दूर रखने में मदद कर सकती है। नुस्खा खोजें यहां.

लस्सी:

सिर्फ दूध ही नहीं, यहां तक ​​कि दूध से बने उत्पाद जैसे दही, पनीर आदि भी बहुपयोगी हैं। सोचिए दही और सबसे पहला खाना जो हमारे दिमाग में आता है वो है एक ग्लास रूह को सुकून देने वाली लस्सी। देहाती स्वाद और मिट्टी की सुगंध इस पेय को सभी के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है। यहाँ हैं 5 बेहतरीन लस्सी रेसिपी आपके लिए।

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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

चास:

एक और दही आधारित पेय, चास गर्मियों में चिल्लाता है। यह हल्का, तीखा और गर्मी को मात देने वाला अंतिम पेय है। इसके अलावा, यह पाचन को बढ़ावा देने में भी मदद करता है और हमें हाइड्रेटेड रखता है। ये रहे 5 आरामदायक छाछ रेसिपी इस गर्मी की कोशिश करने के लिए।

खीर:

खीर एक क्लासिक भारतीय मिठाई बनाती है, जो साल भर किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। दूध में उबाले चावल और चीनी – खीर ही लाजवाब है! और यदि आप खोज करें, तो आप पाएंगे कि खीर हर क्षेत्रीय व्यंजनों में एक स्थिर स्थान रखती है, नुस्खा में कुछ बुनियादी बदलाव के साथ। जबकि इसे दक्षिण भारत में पायसम कहा जाता है, बंगाली इसे पायेश कहते हैं। यहां हम आपके लिए पूरे भारत से 6 ऐसी खीर रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको मीठे नोट पर भोजन समाप्त करने में मदद कर सकती हैं। यहाँ क्लिक करें व्यंजनों के लिए।

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छवि क्रेडिट: आईस्टॉक

आज ही इन व्यंजनों को तैयार करें और स्वस्थ और बहुमुखी दूध का अधिकतम लाभ उठाएं।

विश्व दुग्ध दिवस 2021 की शुभकामनाएं!

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